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牛奶與豆奶 哪個更適合你?
發布日期:2022-07-29

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圖:TP

  前段時間,“建議將豆奶納入國民飲奶計劃”的話題火了,接連登上熱搜。

  其實,牛奶和豆奶都是廣受歡迎的飲品。

  那么,牛奶與豆奶,哪個更健康呢?

  蛋白質:牛奶>豆奶

  從蛋白質含量上來看,牛奶略優于豆奶。

  牛奶的蛋白質含量大約為3克/100毫升,豆奶中的蛋白質含量約為2.4克/100毫升。

  從質上來看,兩者的種類并不同。

  牛奶中的蛋白是動物蛋白,豆奶中的蛋白為植物蛋白。

  植物蛋白與動物蛋白相比,可吸收性要略遜一籌。

  但是,大豆蛋白也是孩子生長發育所需要的優質蛋白,可以作為牛奶的補充。

  碳水化合物:牛奶<豆奶

  牛奶中主要的碳水化合物就是乳糖,而大豆中的碳水主要是大豆多糖和可溶性纖維。

  相比較之下,大豆中的可溶性纖維就比單純的乳糖更有營養。

  而且,如果家有乳糖不耐受的孩子,豆奶可就友好多了,不會發生飲用后腹瀉的情況。

  鈣含量:牛奶>豆奶

  牛奶中的鈣含量大約為104毫克/100毫升,豆奶中的鈣含量約為23毫克/100毫升。

  從補鈣的角度來講,牛奶是遙遙領先的。

  此外,牛奶中的脂肪成分是飽和脂肪酸,豆奶中所含的脂肪成分是不飽和脂肪酸。

  不飽和脂肪酸對于人體來說,比飽和脂肪酸更健康。

  營養專家的建議是,豆奶和牛奶都可以喝,但是最好可以換著喝。

  因為牛奶和豆奶中的不同營養成分不僅不會沖突,還可以互相補充,讓我們的飲食結構更加豐富、完善。

 。▉碓矗盒旅裢韴笊鐓^版 作者:孫杰)

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